Sobremesa Nutricional Vinho

"Uma refeição bem ... é um prazer em si mesmo, adicione um copo de vinho - vermelho brilhante ou translúcida ouro esverdeado - e deleite será o dobro." Enciclopédia New ~ Alexis Lichine de Vinhos e Bebidas Espirituosas

Existem alguns alimentos que se destinam a complementar um ao outro no sabor e assim aumentar o prazer do consumidor em tê-los. Por exemplo, a mordida potente e nítido crise de nachos é complementado pelo molho, gooey grossa de queijo regados sobre ele. E essa relação é ainda alargado a certas bebidas e alimentos que vão de mãos dadas. Já percebeu como você comida para baixo um cheeseburguer e batatas fritas grande, mas ainda assim apenas uma soda vai saciar o seu gosto? O mesmo se aplica a hora do chá da tarde, enquanto que com o chá, você precisa de um bolo de biscoito crumpet ou pastelaria. Uma combinação semelhante, mas vencedora é a do vinho e sobremesas.

Quais são os vinhos de sobremesa?

O vinho é talvez a mais cosmopolita e versátil de todas as bebidas alcoólicas. Ele atende às grandes encontros e festas como uma bebida festa, é uma bebida em que se pode afogar nossas mágoas e seu sabor pode se adequar o mais fácil e fussiest de paladares. Embora não haja vinho para a socialização e vinho para o prato principal, um tipo de vinho é vinho de sobremesa, que é o vinho reservado para o consumo, com pratos de sobremesa ou doce. Tais vinhos são mesmo doce e preencher o suficiente para servir como substitutos líquidos para uma sobremesa. Vinhos de sobremesa são conhecidos por seu sabor rico, mais espessa e muito mais doce sobre vinhos regulares. Na verdade, durante o planejamento de um menu, deve-se escolher um vinho de sobremesa que é mais doce no paladar, que a sobremesa será acompanhando.

Vinhos de sobremesa pode ser servida com doses pequenas guloseimas como biscoitos, petit-fours e tortas e com frutas também. Para sobremesas de grande porte com uma base de chocolate ou caramelo, a escolha do vinho de sobremesa tem que ser preciso e adequado, como essas sobremesas são doces o suficiente por conta própria. Além disso, o vinho deve ser servido em copos pequenos, para ser degustada e saboreada ao comer, ao invés de beber ou engolir. Existem diferentes tipos e marcas de vinho de sobremesa, como porto, xerez, Madeira, Sauternes e os vinhos de colheita tardia.

Por que os vinhos de sobremesa muito doce do que suas contrapartes regulares? O seu teor elevado de açúcar pode ser devido ao tipo de uva usado. Algumas espécies de uva como Muscat, são naturalmente mais rica em açúcar, em comparação com outras uvas. Então, existem técnicas como sussreserve, uma técnica de vinificação alemão, onde o suco de uva não fermentado é adicionado ao vinho fermentado, para aumentar a quantidade de açúcar no vinho. Outra técnica é fazer o vinho de gelo, onde as uvas são usadas apenas após a geada do inverno congelou as uvas na videira.

Perfil nutricional dos vinhos de sobremesa

O vinho é uma bebida confuso quando se trata de seu valor nutricional. É bom para você ou é ruim para você? E sobre as calorias em vinho de sobremesa? Vamos começar com os benefícios de beber esse vinho. Vinho * contém taninos, que são ingredientes químicos que provocam o único sabor, cheiro e cor dos vinhos. Taninos causar essa sensação seca e formigamento amargura em sua boca, depois de um gole de vinho. Mas eles também têm um efeito saudável sobre o sistema circulatório e do coração.

* Os vinhos de sobremesa vermelhos têm um alto conteúdo de antioxidantes. Assim, o risco de contrair doenças como câncer, certas condições cardíacas e diabetes é bastante reduzido.

* Outro ingrediente químico de vinhos de sobremesa, o resveratrol, está sendo pesquisado por seu impacto na vida dos seres vivos. Diz-se que têm um efeito anti-envelhecimento e também ajuda a aumentar a velocidade de recuperação do corpo.

Vinho de sobremesa Calorias

Benefícios à parte, vinho de sobremesa é mais doce e maior nos níveis de açúcar, em comparação com outros vinhos de mesa. Abaixo está uma comparação tabular das calorias no vinho de sobremesa, dependendo do seu tipo.

Nome do Vinho

De servir

Calorias

Açúcar

Álcool

Vinho branco de colheita tardia

1 dose (5 fl oz)

172

NA

13,1 g

Branco vinho moscatel

1 dose (5 fl oz)

123

NA

2,6 g

Vinho de sobremesa a seco

1 dose (3,5 oz)

157

1 g

4,5 g

Vinho de sobremesa doce

1 copo (3,5 oz)

165

8 g

4,5 g

Vinho do Porto

1 copo (3,5 oz)

165

8,01 g

NA

Vinho tinto de mesa

1 dose (5 fl oz)

125

0,91 g

15,6 g

É bastante óbvio que o doce sabor suculento de vinho de sobremesa também significa um monte de calorias. Em média, as calorias em vinho de sobremesa são na gama de 120-200 calorias, em um copo oz 3 oz ou 5. Comparativamente vinho regular é apenas 125 calorias. Agora, se você tem pelo menos dois copos de vinho ou um copo de vinho de sobremesa e uma sobremesa rica como suflê de chocolate, você está empilhando sobre as calorias em massa. Talvez seja aqui que o perigo em consumir vinhos de sobremesa mentiras. Não só é o item sobremesa si engorda, que está de acoplamento com uma bebida de calorias-cheia também.

Em suma, fazer combinações alimentares inteligentes. Combinar vinho de sobremesa com biscoitos simples ou baixo teor de gordura e doces. Se a sua sobremesa é algo rico e pesado como o bolo ou tiramisu, pule o vinho todo. Beber vinho todos os dias é recomendado para uma vida saudável, mas não exagere. Limite-se a um copo por dia.